Profesionales de la Seremi de Salud, funcionarios del SAG y de la Delegación Presidencial Provincial de Tocopilla llevaron a cabo una fiscalización con el objetivo de verificar las condiciones sanitarias de los establecimientos de venta de carne en la zona. Durante la inspección realizada en la carnicería “Hermosilla”, se encontraron heces de roedor y un congelador averiado con carne en su interior. El seremi de Salud, Alberto Godoy, señaló que el local ya contaba con una prohibición de funcionamiento previa que no había sido levantada, lo que agravó la situación. Como consecuencia, se inició un sumario sanitario y se decretó la prohibición inmediata de funcionamiento del establecimiento. Además, la inspección se extendió a otras dos carnicerías en la localidad, donde se detectaron deficiencias como lavamanos sin conexión a la red de alcantarillado y malas condiciones generales de higiene. En total, se decomisaron 30 kilos de carne cuyas condiciones organolépticas (apariencia, olor y textura) estaban alteradas. El director del SAG, Hugo Urrutia, destacó la importancia del trabajo conjunto entre las autoridades de salud y el SAG, especialmente en épocas donde aumenta la demanda de carne. Urrutia explicó que las fiscalizaciones se intensifican para garantizar que los establecimientos cumplan con la ley, verificando el origen, categoría y rotulación de los productos. En lo que va del año, el SAG ha realizado un total de 157 fiscalizaciones y ha impuesto 11 multas por infracciones a la normativa vigente. Estas acciones buscan asegurar la calidad e inocuidad de los productos cárnicos ofrecidos a los consumidores en la región.
En el marco de las primeras fiscalizaciones por Fiestas Patrias, la Secretaría Regional Ministerial de Salud de Antofagasta ha iniciado un sumario y decretado la prohibición de funcionamiento de la conocida carnicería Doña Dilia de Mejillones. La medida se tomó tras el hallazgo de 50 kilos de pollos vencidos, la presencia de fecas de roedores de gran tamaño, e importantes deficiencias en la infraestructura. Según confirmó el Seremi de Salud, Alberto Godoy, la inspección fue realizada por la Unidad de Alimentos y Saneamiento Básico, como parte de un programa especial de fiscalización que se extenderá hasta las celebraciones de Fiestas Patrias. El objetivo es proteger la salud de la ciudadanía y asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria en establecimientos que expenden comida típica, como carnicerías, supermercados, fábricas de empanadas y restaurantes. Entre las transgresiones detectadas en la carnicería, se incluyen infraestructura deteriorada, falta de mantenimiento en cámaras, equipos, pisos, paredes y techos con residuos orgánicos adheridos. Además, se encontraron falencias en los servicios higiénicos del personal, los cuales estaban en mal estado y con un uso inadecuado de las duchas, presentando escarcha de hielo y residuos de grasa. Finalmente, la carnicería Doña Dilia arriesga sanciones que podrían variar entre un décimo y las 1000 UTM.
Un restorán de la localidad de Baquedano, ubicada en la comuna de Sierra Gorda, fue clausurado tras una fiscalización de la Seremi de Salud de Antofagasta que constató graves deficiencias sanitarias en sus instalaciones. La prohibición de funcionamiento se impuso debido a una serie de irregularidades que ponen en riesgo la salud pública, incluyendo malas prácticas de manufactura y un deterioro significativo de la infraestructura. Ante esto, el seremi de Salud, Alberto Godoy, detalló que las principales fallas encontradas fueron relacionadas con la infraestructura del local, que presentaba pisos muy deteriorados, cielos manchados con polvo y grasa, así como muros sucios y superficies rugosas en varios sectores. Además, se detectó una alarmante presencia de moscas y la ausencia de protección en la luminaria del lugar. Asimismo, otra de las preocupaciones de la fiscalización fue el mal manejo de los alimentos. Los bidones de agua purificada estaban ubicados directamente en el suelo, cerca de la basura, y se constató que en el área destinada al lavado de utensilios, los líquidos percolados se acumulaban en el suelo, mientras que las ollas se depositaban directamente en el piso. Además, se encontró una gran cantidad de alimentos sin rotular y un manipulador con heridas visibles en sus manos, lo que incrementaba el riesgo de contaminación. Finalmente, este conjunto de irregularidades motivó a la Seremi de Salud a iniciar un sumario sanitario y a prohibir el funcionamiento del establecimiento hasta que cumpla con los requerimientos sanitarios y realice las mejoras necesarias en su infraestructura y en sus prácticas de manejo de alimentos.
Profesionales de la Seremi de Salud, funcionarios del SAG y de la Delegación Presidencial Provincial de Tocopilla llevaron a cabo una fiscalización con el objetivo de verificar las condiciones sanitarias de los establecimientos de venta de carne en la zona. Durante la inspección realizada en la carnicería “Hermosilla”, se encontraron heces de roedor y un congelador averiado con carne en su interior. El seremi de Salud, Alberto Godoy, señaló que el local ya contaba con una prohibición de funcionamiento previa que no había sido levantada, lo que agravó la situación. Como consecuencia, se inició un sumario sanitario y se decretó la prohibición inmediata de funcionamiento del establecimiento. Además, la inspección se extendió a otras dos carnicerías en la localidad, donde se detectaron deficiencias como lavamanos sin conexión a la red de alcantarillado y malas condiciones generales de higiene. En total, se decomisaron 30 kilos de carne cuyas condiciones organolépticas (apariencia, olor y textura) estaban alteradas. El director del SAG, Hugo Urrutia, destacó la importancia del trabajo conjunto entre las autoridades de salud y el SAG, especialmente en épocas donde aumenta la demanda de carne. Urrutia explicó que las fiscalizaciones se intensifican para garantizar que los establecimientos cumplan con la ley, verificando el origen, categoría y rotulación de los productos. En lo que va del año, el SAG ha realizado un total de 157 fiscalizaciones y ha impuesto 11 multas por infracciones a la normativa vigente. Estas acciones buscan asegurar la calidad e inocuidad de los productos cárnicos ofrecidos a los consumidores en la región.
En el marco de las primeras fiscalizaciones por Fiestas Patrias, la Secretaría Regional Ministerial de Salud de Antofagasta ha iniciado un sumario y decretado la prohibición de funcionamiento de la conocida carnicería Doña Dilia de Mejillones. La medida se tomó tras el hallazgo de 50 kilos de pollos vencidos, la presencia de fecas de roedores de gran tamaño, e importantes deficiencias en la infraestructura. Según confirmó el Seremi de Salud, Alberto Godoy, la inspección fue realizada por la Unidad de Alimentos y Saneamiento Básico, como parte de un programa especial de fiscalización que se extenderá hasta las celebraciones de Fiestas Patrias. El objetivo es proteger la salud de la ciudadanía y asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria en establecimientos que expenden comida típica, como carnicerías, supermercados, fábricas de empanadas y restaurantes. Entre las transgresiones detectadas en la carnicería, se incluyen infraestructura deteriorada, falta de mantenimiento en cámaras, equipos, pisos, paredes y techos con residuos orgánicos adheridos. Además, se encontraron falencias en los servicios higiénicos del personal, los cuales estaban en mal estado y con un uso inadecuado de las duchas, presentando escarcha de hielo y residuos de grasa. Finalmente, la carnicería Doña Dilia arriesga sanciones que podrían variar entre un décimo y las 1000 UTM.
Un restorán de la localidad de Baquedano, ubicada en la comuna de Sierra Gorda, fue clausurado tras una fiscalización de la Seremi de Salud de Antofagasta que constató graves deficiencias sanitarias en sus instalaciones. La prohibición de funcionamiento se impuso debido a una serie de irregularidades que ponen en riesgo la salud pública, incluyendo malas prácticas de manufactura y un deterioro significativo de la infraestructura. Ante esto, el seremi de Salud, Alberto Godoy, detalló que las principales fallas encontradas fueron relacionadas con la infraestructura del local, que presentaba pisos muy deteriorados, cielos manchados con polvo y grasa, así como muros sucios y superficies rugosas en varios sectores. Además, se detectó una alarmante presencia de moscas y la ausencia de protección en la luminaria del lugar. Asimismo, otra de las preocupaciones de la fiscalización fue el mal manejo de los alimentos. Los bidones de agua purificada estaban ubicados directamente en el suelo, cerca de la basura, y se constató que en el área destinada al lavado de utensilios, los líquidos percolados se acumulaban en el suelo, mientras que las ollas se depositaban directamente en el piso. Además, se encontró una gran cantidad de alimentos sin rotular y un manipulador con heridas visibles en sus manos, lo que incrementaba el riesgo de contaminación. Finalmente, este conjunto de irregularidades motivó a la Seremi de Salud a iniciar un sumario sanitario y a prohibir el funcionamiento del establecimiento hasta que cumpla con los requerimientos sanitarios y realice las mejoras necesarias en su infraestructura y en sus prácticas de manejo de alimentos.
