Dos food trucks instalados en el sector del Terminal Pesquero de Mejillones quedaron con prohibición de funcionamiento luego de un operativo de fiscalización de la Seremi de Salud junto a Carabineros de la Tenencia de Mejillones y personal municipal. El procedimiento se llevó a cabo tras diversas denuncias ciudadanas, por lo que las autoridades fiscalizaron a cuatro carros de comida, resultando dos con prohibición de funcionamiento al no ajustarse a lo permitido por la normativa sanitaria vigente. Esto, luego de constatar distintas falencias sanitarias, como la mantención de alimentos en condiciones que no aseguran su inocuidad, deficiencias en las condiciones de higiene, la elaboración de alimentos para los cuales no se encontraban autorizados y la falta de sistemas adecuados de abastecimiento de agua potable y manejo de aguas residuales. En este escenario, fueron decomisados y desnaturalizados cerca de 180 kilos de alimentos, que correspondían a productos cárneos, pescados, embutidos y papas, por representar un riesgo para la salud de la población. Al respecto, la Seremi de Salud (s), Roxana Carrasco señaló que: Este tipo de fiscalizaciones buscan prevenir riesgos para la salud de las personas, especialmente en temporada estival, cuando aumenta el consumo de alimentos en la vía pública. Nuestro foco es resguardar las condiciones de higiene y seguridad alimentaria. Finalmente, autoridades hacen un llamado a propender al autocuidado evitando consumir alimentos de procedencia sospechosa y adquirirlos del comercio establecido, como también a denunciar irregularidades a través de los canales formales de las instituciones.
Dos food trucks instalados en el sector del Terminal Pesquero de Mejillones quedaron con prohibición de funcionamiento luego de un operativo de fiscalización de la Seremi de Salud junto a Carabineros de la Tenencia de Mejillones y personal municipal. El procedimiento se llevó a cabo tras diversas denuncias ciudadanas, por lo que las autoridades fiscalizaron a cuatro carros de comida, resultando dos con prohibición de funcionamiento al no ajustarse a lo permitido por la normativa sanitaria vigente. Esto, luego de constatar distintas falencias sanitarias, como la mantención de alimentos en condiciones que no aseguran su inocuidad, deficiencias en las condiciones de higiene, la elaboración de alimentos para los cuales no se encontraban autorizados y la falta de sistemas adecuados de abastecimiento de agua potable y manejo de aguas residuales. En este escenario, fueron decomisados y desnaturalizados cerca de 180 kilos de alimentos, que correspondían a productos cárneos, pescados, embutidos y papas, por representar un riesgo para la salud de la población. Al respecto, la Seremi de Salud (s), Roxana Carrasco señaló que: Este tipo de fiscalizaciones buscan prevenir riesgos para la salud de las personas, especialmente en temporada estival, cuando aumenta el consumo de alimentos en la vía pública. Nuestro foco es resguardar las condiciones de higiene y seguridad alimentaria. Finalmente, autoridades hacen un llamado a propender al autocuidado evitando consumir alimentos de procedencia sospechosa y adquirirlos del comercio establecido, como también a denunciar irregularidades a través de los canales formales de las instituciones.
