En el transcurso de la jornada de hoy, la Seremi de Salud de Antofagasta ha informado sobre la clausura de dos establecimientos de comida y un foodtruck en Mejillones, debido a graves problemas sanitarios detectados durante una inspección realizada en respuesta a denuncias de la comunidad. La seremi de Salud (s), Leonor Castillo, explicó que: Funcionarios de nuestra Unidad de Alimentos se trasladaron hasta la comuna de Mejillones, llevando a cabo tres inspecciones que resultaron en el inicio de sumarios sanitarios correspondientes y en la prohibición de funcionamiento. En total, se decomisaron y desnaturalizaron 550 kilogramos de alimentos. El primer establecimiento inspeccionado fue la fuente de soda llamada Churrasco Condorito, donde se encontró carne y pollo almacenados a temperatura ambiente en baldes de pasta muro. Además, se descubrió que estaban preparando alimentos para los cuales no tenían autorización, como papas fritas naturales, ya que solo tenían permiso para vender, no para elaborar. También se constató la falta de áreas adecuadas para la producción, altas temperaturas en la cocina y ausencia de acceso a baños para los manipuladores de alimentos. El segundo local fue Sushi Ortega Mejillones, donde se identificaron problemas estructurales, mal manejo de alimentos, presencia significativa de moscas en las áreas de preparación, riesgo de contaminación cruzada, extintores vencidos, almacenamiento inadecuado de alimentos a temperatura ambiente, sistema deficiente de desagüe y la presencia de heces de roedores debajo de la escalera del local. Por último, el foodtruck Asu Mare también fue inspeccionado y se encontró que estaban preparando alimentos sin autorización, como papas fritas naturales que estaban precocidas y mantenidas a temperatura ambiente. Además, el vehículo no contaba con agua potable ni servicios higiénicos para los manipuladores, mientras que el fogón presentaba una acumulación considerable de grasa.
En el transcurso de la jornada de hoy, la Seremi de Salud de Antofagasta ha informado sobre la clausura de dos establecimientos de comida y un foodtruck en Mejillones, debido a graves problemas sanitarios detectados durante una inspección realizada en respuesta a denuncias de la comunidad. La seremi de Salud (s), Leonor Castillo, explicó que: Funcionarios de nuestra Unidad de Alimentos se trasladaron hasta la comuna de Mejillones, llevando a cabo tres inspecciones que resultaron en el inicio de sumarios sanitarios correspondientes y en la prohibición de funcionamiento. En total, se decomisaron y desnaturalizaron 550 kilogramos de alimentos. El primer establecimiento inspeccionado fue la fuente de soda llamada Churrasco Condorito, donde se encontró carne y pollo almacenados a temperatura ambiente en baldes de pasta muro. Además, se descubrió que estaban preparando alimentos para los cuales no tenían autorización, como papas fritas naturales, ya que solo tenían permiso para vender, no para elaborar. También se constató la falta de áreas adecuadas para la producción, altas temperaturas en la cocina y ausencia de acceso a baños para los manipuladores de alimentos. El segundo local fue Sushi Ortega Mejillones, donde se identificaron problemas estructurales, mal manejo de alimentos, presencia significativa de moscas en las áreas de preparación, riesgo de contaminación cruzada, extintores vencidos, almacenamiento inadecuado de alimentos a temperatura ambiente, sistema deficiente de desagüe y la presencia de heces de roedores debajo de la escalera del local. Por último, el foodtruck Asu Mare también fue inspeccionado y se encontró que estaban preparando alimentos sin autorización, como papas fritas naturales que estaban precocidas y mantenidas a temperatura ambiente. Además, el vehículo no contaba con agua potable ni servicios higiénicos para los manipuladores, mientras que el fogón presentaba una acumulación considerable de grasa.
