En un comunicado de prensa emitido por la seremi de Salud (s), Leonor Castillo, se informó que el restaurante Refugio, ubicado en la calle Iquique de la capital regional, fue sujeto a un sumario sanitario tras un reclamo presentado en la Oficina de Informaciones, Reclamos y Sugerencias (OIRS) del organismo. Según la autoridad, la inspección realizada por profesionales de la Unidad de Alimentos y Saneamiento Básico evidenció una serie de deficiencias graves que comprometían la salud de los consumidores. Ante esto, el restaurante que preparaba grandes cantidades de alimentos para empresas, no contaba con los permisos necesarios para operar a esa escala y carecía de un sistema de transporte adecuado para garantizar la seguridad alimentaria. Además, el establecimiento presentó otras falencias sanitarias, como áreas de producción en condiciones insalubres, presencia de vectores (como cucarachas) en diferentes estados de desarrollo, y la falta de un adecuado control de plagas. También se detectó la ausencia de lavamanos en el sector de producción, lo que incrementaba los riesgos de contaminación. Asimismo, entre las otras deficiencias se señalaron las altas temperaturas en las áreas de preparación de alimentos, manipuladores sin uniforme adecuado y con uñas largas, así como la falta de dispositivos para el lavado de manos en los servicios higiénicos destinados al personal. En vista de estos hechos, la Seremi de Salud determinó la prohibición de funcionamiento del restaurante Refugio hasta que los dueños subsanen todas las falencias detectadas. Además, el inicio de un sumario sanitario podría resultar en sanciones que varían entre un décimo y mil Unidades Tributarias Mensuales (UTM). Finalmente, las autoridades de salud reiteraron la importancia de cumplir con las normativas sanitarias vigentes para garantizar la seguridad de los consumidores y proteger la salud pública.
El seremi de Salud de Antofagasta, Alberto Godoy, confirmó este lunes la prohibición de funcionamiento de la elaboradora de platos preparados Healthy Food, ubicada cerca de La Vega, tras detectarse múltiples infracciones sanitarias. La medida se tomó luego de un brote de Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETA) que afectó a ocho trabajadores del establecimiento. Según detalló la autoridad, el personal de la Unidad de Alimentos de la Seremi realizó una inspección en el lugar, encontrando que tanto los alimentos fríos como calientes no se encontraban a la temperatura exigida por la normativa sanitaria, lo que favorece el crecimiento de bacterias y pone en riesgo la salud pública. Además de las deficiencias en la temperatura de los alimentos, se descubrió que el establecimiento no contaba con el número adecuado de equipos para garantizar las condiciones de seguridad alimentaria en la gran cantidad de platos que prepara diariamente. También se constató la falta de documentación que verifique el origen de las materias primas, el manejo inadecuado de carnes y verduras en un mismo espacio y la falta de capacitación del personal encargado de la manipulación de los alimentos. Ante esto, los problemas de higiene y manejo de alimentos se suman otras irregularidades, como la ausencia de insumos para el lavado de manos, la falta de casilleros para la ropa del personal y la carencia de un área adecuada para el almacenamiento de basura. Finalmente, el seremi Godoy advirtió que los dueños de la empresa podrían enfrentar sanciones económicas que oscilan entre una décima y mil UTM. El establecimiento permanecerá cerrado hasta que demuestre que ha corregido todas las deficiencias señaladas.
Debido a múltiples deficiencias en su infraestructura, la Seremi de Salud ordenó el cierre temporal de la tradicional fábrica de empanadasDonde Stipe en Antofagasta. La medida se tomó como parte del plan “Unidos por un 18 Seguro” , una campaña del gobierno destinada a garantizar la seguridad sanitaria durante las celebraciones de Fiestas Patrias. Paulina Larrondo, seremi de Gobierno, quien acompañó la inspección, explicó que esta campaña busca “desplegar distintos servicios para fiscalizar y velar por la salud de la ciudadanía” . La iniciativa también incluye la colaboración de la policía y otros organismos gubernamentales para asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias, laborales, de transporte, y más. Durante la fiscalización, la seremi de Salud (s), Leonor Castillo, detalló que se encontraron diversas deficiencias, principalmente relacionadas con la estructura de las instalaciones. “Las observaciones fueron de tipo estructural, como problemas en el piso, cielo, techumbre, y mallas mosqueteras , además de fallas en la higiene como filtraciones en los sistemas de agua. No se detectó evidencia de vectores de interés sanitario”, precisó Castillo. A raíz de estas deficiencias, se inició un sumario sanitario contra la fábrica y se ordenó su clausura hasta que se subsanen todas las observaciones. La administración deDonde Stipe podrá reabrir una vez que demuestre que ha corregido los problemas identificados durante la inspección.
En un comunicado de prensa emitido por la seremi de Salud (s), Leonor Castillo, se informó que el restaurante Refugio, ubicado en la calle Iquique de la capital regional, fue sujeto a un sumario sanitario tras un reclamo presentado en la Oficina de Informaciones, Reclamos y Sugerencias (OIRS) del organismo. Según la autoridad, la inspección realizada por profesionales de la Unidad de Alimentos y Saneamiento Básico evidenció una serie de deficiencias graves que comprometían la salud de los consumidores. Ante esto, el restaurante que preparaba grandes cantidades de alimentos para empresas, no contaba con los permisos necesarios para operar a esa escala y carecía de un sistema de transporte adecuado para garantizar la seguridad alimentaria. Además, el establecimiento presentó otras falencias sanitarias, como áreas de producción en condiciones insalubres, presencia de vectores (como cucarachas) en diferentes estados de desarrollo, y la falta de un adecuado control de plagas. También se detectó la ausencia de lavamanos en el sector de producción, lo que incrementaba los riesgos de contaminación. Asimismo, entre las otras deficiencias se señalaron las altas temperaturas en las áreas de preparación de alimentos, manipuladores sin uniforme adecuado y con uñas largas, así como la falta de dispositivos para el lavado de manos en los servicios higiénicos destinados al personal. En vista de estos hechos, la Seremi de Salud determinó la prohibición de funcionamiento del restaurante Refugio hasta que los dueños subsanen todas las falencias detectadas. Además, el inicio de un sumario sanitario podría resultar en sanciones que varían entre un décimo y mil Unidades Tributarias Mensuales (UTM). Finalmente, las autoridades de salud reiteraron la importancia de cumplir con las normativas sanitarias vigentes para garantizar la seguridad de los consumidores y proteger la salud pública.
El seremi de Salud de Antofagasta, Alberto Godoy, confirmó este lunes la prohibición de funcionamiento de la elaboradora de platos preparados Healthy Food, ubicada cerca de La Vega, tras detectarse múltiples infracciones sanitarias. La medida se tomó luego de un brote de Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETA) que afectó a ocho trabajadores del establecimiento. Según detalló la autoridad, el personal de la Unidad de Alimentos de la Seremi realizó una inspección en el lugar, encontrando que tanto los alimentos fríos como calientes no se encontraban a la temperatura exigida por la normativa sanitaria, lo que favorece el crecimiento de bacterias y pone en riesgo la salud pública. Además de las deficiencias en la temperatura de los alimentos, se descubrió que el establecimiento no contaba con el número adecuado de equipos para garantizar las condiciones de seguridad alimentaria en la gran cantidad de platos que prepara diariamente. También se constató la falta de documentación que verifique el origen de las materias primas, el manejo inadecuado de carnes y verduras en un mismo espacio y la falta de capacitación del personal encargado de la manipulación de los alimentos. Ante esto, los problemas de higiene y manejo de alimentos se suman otras irregularidades, como la ausencia de insumos para el lavado de manos, la falta de casilleros para la ropa del personal y la carencia de un área adecuada para el almacenamiento de basura. Finalmente, el seremi Godoy advirtió que los dueños de la empresa podrían enfrentar sanciones económicas que oscilan entre una décima y mil UTM. El establecimiento permanecerá cerrado hasta que demuestre que ha corregido todas las deficiencias señaladas.
Debido a múltiples deficiencias en su infraestructura, la Seremi de Salud ordenó el cierre temporal de la tradicional fábrica de empanadasDonde Stipe en Antofagasta. La medida se tomó como parte del plan “Unidos por un 18 Seguro” , una campaña del gobierno destinada a garantizar la seguridad sanitaria durante las celebraciones de Fiestas Patrias. Paulina Larrondo, seremi de Gobierno, quien acompañó la inspección, explicó que esta campaña busca “desplegar distintos servicios para fiscalizar y velar por la salud de la ciudadanía” . La iniciativa también incluye la colaboración de la policía y otros organismos gubernamentales para asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias, laborales, de transporte, y más. Durante la fiscalización, la seremi de Salud (s), Leonor Castillo, detalló que se encontraron diversas deficiencias, principalmente relacionadas con la estructura de las instalaciones. “Las observaciones fueron de tipo estructural, como problemas en el piso, cielo, techumbre, y mallas mosqueteras , además de fallas en la higiene como filtraciones en los sistemas de agua. No se detectó evidencia de vectores de interés sanitario”, precisó Castillo. A raíz de estas deficiencias, se inició un sumario sanitario contra la fábrica y se ordenó su clausura hasta que se subsanen todas las observaciones. La administración deDonde Stipe podrá reabrir una vez que demuestre que ha corregido los problemas identificados durante la inspección.
