Seremi de Salud prohíbe funcionamiento de casino en Mejillones
Tras fiscalización, se inició sumario sanitario y prohibición de operación del establecimiento.
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A través de un comunicado de prensa, la Seremi de Salud (s), Leonor Castillo, confirmó la prohibición de funcionamiento del casino de alimentos Magclau tras una serie de falencias sanitarias que incluía la presencia de moscas.
Ante esto, se evidenció que la única área de elaboración del local se encontraba sucia, el lavamanos para uso del personal no contaba con un jabón de manos, lo que se suma a heridas cutáneas abiertas en las manos de los manipuladores. Asimismo, existían extractores colapsados con grasa, filtraciones de agua desde los lavaplatos, falta de un área de acopio de basura y la inexistencia de casilleros y baños exclusivos para el personal.
Además, se encontró una gran cantidad de moscas y muros con aberturas que comunican el interior con el exterior, permitiendo el ingreso de vectores. El casino de alimentos no presentaba el manual obligatorio de Buenas Prácticasde Manufactura.
Finalmente, el sumario podría tener sanciones que van entre un décimo y las mil UTM y la prohibición del funcionamiento se mantendrá hasta que el recinto demuestre haber zanjado todas sus falencias.
