Autoridades sanitarias clausuran local de comida en Antofagasta
La Seremi de Salud impide operación de establecimiento por 150 kilos de alimentos con deficiencias sanitarias.
el lunes pasado a las 15:55
el lunes pasado a las 11:20
Este miércoles, el Seremi de Salud de Antofagasta, Alberto Godoy, confirmó el inicio de un sumario y la prohibición de funcionamiento del local de comida al paso Incafood, ubicado en calle Pedro León Gallo con Pedro Gamboni, sector Playa Blanca.
Lo anterior, tras la comprobación de una serie de graves deficiencias sanitarias que incluyen la presencia de fecas de roedor. En esa línea, la autoridad explicó que atendiendo a una denuncia ciudadana, personal de la Unidad de Alimentos de la Autoridad Sanitaria se constituyó en el lugar, constatando asimismo, 140 salchichas y fideos vencidos y una importante cantidad de pollos congelados que no contaban con rotulación al interior de una congeladora que exhibía además líquidos sanguinolentos.
Por otra parte, la fiscalización dio cuenta de pollos con 11 grados de temperatura, mientras que los huevos encontrados en el local, superaban los 30 grados, debiendo ambos productos no estar por sobre los 5 grados. El seremi a su vez añadió que la cocina del local exhibía varios artefactos con grasa acumulada, filtración en el área lavaplatos e inexistencia lavamanos para los manipuladores e importantes deficiencias eléctricas.
Paralelamente se observó la instalación una chimenea externa adyacente al local estilaba grasa además bolsas basura acumuladas calzada. En medio del operativo cuestión funcionarios Salud procedieron a desnaturalización 150 kilos aproximadamente alimentos mal estado.
Con todo prohibición funcionamiento mantendrá hasta dueños recinto comprueben han zanjado todas sus deficiencias mientras sumario podría arrojar sanciones acuerdo Código Sanitario podrían variar entre décimo mil UTM.
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42 estudiantes de la generación 2025 participan de este proceso formativo, que garantiza experiencias reales con procesos productivos del sector metalmecánico y lineamientos de la industria 4.0.
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La gestión es fruto de una articulación estratégica entre Fundación Geoglifos de Tarapacá, Conaf Tarapacá, Gobierno Regional y la dirección regional de Serpat, además del apoyo de Compañía Minera Doña Inés de Collahuasi.
