Aumentan las intoxicaciones por consumo de productos marinos
En 2024, 105 personas se vieron afectadas por Enfermedades de Transmisión Alimentarias asociadas a estos alimentos en la región.
el martes pasado a las 16:13
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el lunes pasado a las 16:40
Durante el año 2024, la región registró un total de 105 personas afectadas por brotes de Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETAs) vinculados al consumo de pescados y mariscos, lo que representa el 23,5% de los 81 episodios reportados. Este dato fue dado a conocer por el Secretario Regional Ministerial de Salud, Alberto Godoy, en el marco de una actividad educativa llevada a cabo este mediodía en el Terminal Pesquero de Antofagasta.
Ante esto, el brote de enfermedades asociadas al consumo de estos productos marinos alcanzó su pico durante los meses de verano, que históricamente registran la mayor cantidad de incidentes relacionados. El 23,5% de los casos de ETAs en la región fueron originados por pescados y mariscos, cifra que pone de relieve la importancia de las medidas preventivas.
En este contexto, el Seremi de Salud destacó cinco recomendaciones esenciales para prevenir estas intoxicaciones. La primera consiste en la compra de pescados y mariscos únicamente en lugares autorizados, donde se garantice el cumplimiento de las normas de higiene y el mantenimiento adecuado del producto. Además, es clave trasladar estos productos en contenedores con hielo para evitar que la temperatura se eleve.
Otra recomendación importante es realizar un lavado adecuado manos antes y después preparar los alimentos para prevenir la contaminación cruzada. Finalmente se insiste en cocinar completamente los pescados y hervir los mariscos durante al menos cinco minutos ya que consumir estos productos crudos o poco cocidos aumenta considerablemente el riesgo enfermedades transmitidas por alimentos.
Alberto Godoy, subrayó que la prevención es fundamental para reducir los casos intoxicación e instó a población seguir estas simples pero eficaces medidas seguridad alimentaria especialmente temporada alta cuando consumo pescados y mariscos es mayor.
Iquiqueña y con una destacada experiencia en análisis estadísticos, Gabriela Alfaro asumió en noviembre la dirección de esta nueva entidad creada en junio pasado, en el marco de una alianza estratégica entre la Universidad Arturo Prat, Centro de Encuestas y Estudios Longitudinales de la Universidad Católica, y Collahuasi.
Collahuasi destaca en Premios Conecta 2025 con su Programa de Empleabilidad para jóvenes de Tarapacá
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- El despliegue de una máquina barredora de arena en Cavancha, Playa Brava y Huayquique ha permitido el retiro de más de 2 mil 280 toneladas de residuos, desde febrero de 2022. La iniciativa es fruto de una gestión conjunta entre Collahuasi y la Corporación Municipal de Deportes de Iquique.
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Con una gran final disputada en Arena Cavancha, el club deportivo Dávila FC se coronó campeón de la Liga Nacional de Fútbol Playa 2025, asegurando su cupo en el campeonato sudamericano a realizarse en mayo del próximo año.
